Lorsque le mercure monte, qui peut résister à l’appel d’une glace rafraîchissante ? Mais quand on surveille sa ligne, on peut craindre les calories cachées. Heureusement, en se tournant vers des ingrédients naturels et nutritifs, il est tout à fait possible de savourer une glace délicieuse tout en maîtrisant son apport calorique. Voici deux recettes légères et débordantes de saveurs.
1. Sorbet à la pastèque et menthe
Ingrédients :
- 500 g de pastèque sans pépins
- Le jus d’un citron
- Une poignée de feuilles de menthe
- 2 à 3 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou à ajuster selon le goût)
Préparation :
- Coupez la pastèque en morceaux et placez-la dans un mixeur.
- Ajoutez le jus de citron, les feuilles de menthe et le sirop d’agave.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Versez le mélange dans un moule à glace et placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures.
- Sortez du congélateur, laissez reposer quelques minutes et servez.
2. Glace crémeuse au citron et yaourt 0%
Ingrédients :
- 500 g de yaourt nature 0%
- Le zeste et le jus de 2 citrons
- 4 cuillères à soupe de sirop d’agave
- Une pincée de vanille en poudre
Préparation :
- Dans un bol, mélangez le yaourt avec le zeste et le jus de citron.
- Ajoutez le sirop d’agave et la vanille. Mélangez bien.
- Versez le mélange dans un moule à glace ou dans des moules individuels.
- Placez au congélateur pendant au moins 4 heures.
- Servez en décorant éventuellement de quelques zestes de citron supplémentaires.
Conseil bonus : Si vous possédez une sorbetière, elle peut aider à obtenir une texture encore plus onctueuse pour ces glaces. Sinon, pour éviter que la glace ne devienne trop dure, pensez à la mélanger toutes les heures pendant la congélation.
Alors, prêts à vous rafraîchir tout en surveillant votre ligne ? Ces recettes sont la preuve que gourmandise et bien-être peuvent parfaitement aller de pair en été.