La banane est un des fruits les plus populaires chez les français. Consommer pour son goût sucré, cette dernière suscite l’interrogation sur le fait qu’elle peut faire grossir.
Les calories de la banane
La question de savoir si la banane, fait grossir est pertinente lorsqu’on considère sa teneur calorique. Pour 100 grammes de banane, l’apport est de 90 kilocalories. Il faut en revanche se questionner sur cet apport calorique. Contrairement aux calories dites vides, celles qui ne fournissent pas de nutriments bénéfiques à notre organisme, les calories de la banane sont densément nutritives.
Si l’on se penche sur le contenu en sucre de la banane, on note qu’elle est relativement riche en glucides, avec un taux avoisinant les 20 % pour une portion de 100 grammes. Les glucides constituent la source d’énergie principale pour notre corps, quelles que soient nos activités. Cela signifie qu’en consommant des bananes, on ingère une forme d’énergie directement utilisable par l’organisme.
Mais au-delà des glucides, que recèle la banane en termes de valeur nutritionnelle ? Décortiquons un peu plus sa composition. Pour 100 grammes, une banane contient également environ :
- 1 gramme de protéines
- moins de 0,5 gramme de lipides
- 75 grammes d’eau
ce qui la rend peu grasse et hydratante.
Un point saillant de la composition de la banane est sa contenance en amidon résistant, un type de glucide complexe qui, contrairement à l’amidon ordinaire, n’est pas digéré dans l’intestin grêle et atteint donc le gros intestin intact. Cette propriété confère à la banane des bénéfices pour une libération d’énergie prolongée et pour la santé de la flore intestinale.
Un autre élément nutritif dans la banane est la vitamine B6. Avec 0,18 mg pour 100 grammes, représentant plus de 12% des apports journaliers recommandés, la vitamine B6 joue un rôle clé dans le fonctionnement normal du système nerveux et immunitaire, contribuant aussi à la réduction de la fatigue.
La banane s’avère également être une source intéressante de manganèse, avec 0,36 mg pour 100 grammes, correspondant à 18% des besoins quotidiens, et de potassium, avec 320 mg pour la même quantité, soit 16% des AJR. Ces minéraux sont importants pour le métabolisme énergétique, le maintien d’une bonne structure osseuse, la protection contre le stress oxydatif et le bon fonctionnement du système nerveux et musculaire.
Manger une banane par jour me fera-t-il grossir ?
La banane est un fruit apprécié pour sa richesse nutritionnelle, mais la question demeure : la banane fait-elle grossir lorsqu’elle est consommée quotidiennement ? Pour y répondre, il est nécessaire d’examiner sa composition et son apport énergétique. Une banane de taille moyenne apporte environ 135 kilocalories, ce qui représente 6,5 % de l’apport calorique quotidien moyen pour un adulte.
D’un point de vue calorique, la consommation quotidienne d’une banane ne devrait pas, à elle seule, favoriser la prise de poids, à condition bien sûr de l’intégrer dans le cadre d’une alimentation équilibrée et de maintenir un mode de vie actif. Une surconsommation, en revanche, pourrait contribuer à un bilan énergétique excédentaire, susceptible de se traduire par une prise de poids.
Par ailleurs, il convient de ne pas négliger sa contribution notable en potassium, un minéral clé pour le bon fonctionnement musculaire, y compris celui du cœur. Le potassium joue aussi un rôle important dans la régulation de la pression artérielle, et notamment pour les individus sujets à de l’hypertension ou sous traitement diurétique.
Une banane fournit environ 400 mg de potassium, une quantité qui s’inscrit dans le cadre d’un apport optimal quotidien, estimé à 2 grammes, sans approcher l’apport maximal recommandé de 3,5 grammes. Il est donc bénéfique d’inclure une banane dans son alimentation quotidienne pour couvrir une partie des besoins en potassium sans craindre d’excès pouvant entraîner des perturbations, notamment cardiaques.
En matière de confort digestif, le fruit joue également un rôle grâce à sa teneur en pectines, qui, loin de constiper comme on pourrait le croire, aident à régulariser le transit intestinal, surtout chez les personnes dont la régularité est parfois perturbée. En présence de diarrhée, les pectines de la banane participent au processus de rétention d’eau dans l’intestin, contribuant ainsi à diminuer les symptômes.
En conclusion, manger une banane chaque jour représente un choix judicieux pour enrichir son alimentation de nutriments essentiels, sans pour autant induire une prise de poids, sous réserve que ce fruit soit intégré dans un régime alimentaire varié et équilibré. »
Quel type de banane manger ?
En termes de digestion et d’apport en sucre, toutes les bananes ne se valent pas.
En général, la banane jaune avec des extrémités encore vertes est celle à privilégier. Ce choix n’est pas seulement une question de goût, mais aussi de digestibilité. La banane verte concentre une grande quantité d’amidon, reconnu pour être plus difficile à digérer. Cet amidon se transforme progressivement en sucres plus simples, tels que le fructose et le glucose, à mesure que le fruit mûrit.
Le contenu en glucides d’une banane reste stable, peu importe son degré de maturité. Mais, la différence résidera dans la rapidité avec laquelle les sucres sont absorbés par notre corps. Une banane très mûre, reconnaissable à ses taches marron, libère ses sucres plus vite dans le sang.
Pour les personnes diabétiques ou soucieuses de leur consommation de sucres, il est souvent conseillé de modérer l’ingestion de bananes en raison de leur teneur élevée en sucres et leur apport calorique significatif. Néanmoins, il n’est pas question de les exclure totalement de l’alimentation. L’astuce serait de se contenter de la moitié d’une banane de type jaune avec des pointes vertes lorsque l’on cherche à satisfaire une envie de ce fruit, en conciliant ainsi plaisir et bien-être.
Est-ce donc une bonne idée de manger une banane par jour ?
Manger une banane quotidiennement peut être considéré comme une habitude saine pour certains, tandis que d’autres se posent la question légitime, est-ce une bonne idée ?
Malgré l’apport énergétique, elle est dotée d’une capacité à procurer une sensation de satiété durable. Cela peut donc être un choix judicieux pour une collation qui empêche de succomber à des tentations sucrées plus caloriques. Cependant, dans le cadre d’une alimentation contrôlée, il est pertinent d’associer la banane à d’autres fruits moins caloriques pour une diversité nutritive.
La banane au niveau cardiovasculaire
Sur le plan cardiovasculaire, la banane se distingue par son important apport en potassium, un allié précieux pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires et réguler la pression artérielle. Ainsi, consommer régulièrement des bananes peut contribuer à un cœur en bonne santé, tandis que les individus avec des problématiques rénales doivent en limiter la consommation en raison des risques liés à un excès de potassium.
La consommation pour les sportifs
Pour les sportifs, la banane représente une source optimale de glucides complexes et une digestibilité qui facilite l’apport énergétique avant ou pendant l’effort physique. En effet, manger une banane mûre avant un entraînement peut s’avérer être un véritable stimulant énergétique et contribuer à prévenir l’apparition de crampes grâce à son taux de potassium.
Qu’en est-il de la constipation ?
Enfin, contrairement aux croyances, la banane n’est pas responsable de constipation, mais a au contraire des propriétés favorables au transit intestinal, ce qui fait d’elle un choix adéquat pour maintenir une digestion régulière.
Bien qu’elle soit calorique, la banane peut être intégrée dans une alimentation équilibrée sans nécessairement entraîner une prise de poids, grâce à sa composition enrichissante et énergisante